篇一：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案疫情期间食堂错峰就餐方案
2020中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
疫情就是命令，防控就是责任。为了有效防控疫情，保证师生的生命安全和身体健康，同时也为了促进教学工作正常有序进行，学校各级领导高度重视新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，不仅要求进校师生全部戴口罩、测量体温外，还针对师生就餐时间段人员密集情況提出要求，避免人员聚集发生交又感染。
一、现有餐厅座位情况
目前我校餐厅一楼4人座130张，教师餐厅4人座6张，大圆桌2张，二楼8人座28张，4人座23张。若单人单桌最多容纳180人用餐。就餐人数:高三共计288人(住校生)，根据此实际情況，餐厅采取错峰就餐方式。
二、就餐要求
鉴于当前冠状肺炎疫情防控的严峻形势，为了自己及他人的生命安全和身体健康，特做如下要求
1.学校根据疫情防控要求，制定了各年级师生错峰、分区分散就餐方案。
2.有感冒、发热、咳嗽症状，呼吸道感染的就餐者就不要进
入餐厅，或委托他人送餐。
3.师生在餐前饭后务必先用洗手液洗手。在餐厅要讲究公共卫生，不随意吐痰，打喷嚏或咳嗽时用衣服遮挡。
4.请广大师生员工戴口罩进入餐厅，并排队打餐，排队过程中要保持一定距离，不拥挤，并在打餐全程中戴口罩，在就餐时摘下，如需要继续打餐请再次戴上口壁
5.餐厅提供一、二楼餐桌就餐，学生就餐时按餐桌上的贴号就坐用餐，没号的4人座餐桌一人同向就坐用餐，8人座餐桌两人就坐用餐。如此可安排200人就餐，条件许可时一人一桌就坐用餐。尽量减少近距离交谈。
6.建议部分师生打包不在餐厅集中就餐。充分利用餐厅、教室、宿舍、办公室等场所分区或分散就餐，避免聚集食堂用餐。
7.提倡自带饭盒打饭后离开餐厅。
8.走读生在来校之前在家就餐，减少餐厅就餐人员聚集。
三、就餐时间安排
餐厅从2020年4月26日下午开始为师生供餐
我们将根据冠状肺炎疫情防控形势，结合餐厅实际情况，进步完善新的就餐方式，希望广大师生积极配合，共同努力，切实阻断疫情传播途径，共享美好生活。
2020中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
根据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工
作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求
(一)就餐路线及安排
1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–洗碗池洗手–进入食堂(左侧门、中门)-出食堂(右侧门)-对应窗口打饭菜-经教师宿舍楼侧通道(靠学校大门通道)-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。
2.各年级依次排队到食堂就餐安排(也可固定年级不轮换)
第
一
周
就餐时间
洗碗时间
洗碗地点
早上
中午
晚上
__年级
6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池
__年级
6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池
__年级
7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池
早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课
第
二
周
年
级
就餐时间
洗碗时间
洗碗地点
早上
中午
晚上
__年级
6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池
__年级
6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池
__年级
7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池
早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课
第
三
周
年
级
就餐时间
洗碗时间
洗碗地点
早上
中午
晚上
__年级
6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池
__年级
6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池
__年级
7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池
早餐、晚餐后，各年级按照洗碗地点迅速清洗好餐具，准备上课
以上时间安排暂执行秋季作息时间，春季作息时间按学校时间统一进行调整。
3.各班吃饭、活动区域安排(学生活动、就餐区域总图示)
班
级
活动区域
备
注
__教师楼前通道，及花园中心圆，花园小道
教师按导师制轮流到各班，协助班主任管理学生就餐。
__学校大门__校训石跑道到致远道小道一块
__综合楼乒乓台一块
__学生宿舍楼前通道和体操训练场
__学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道
__旗台后中跑道到教学楼侧一块__二球场左半场
__二球场右半场
__一球场左半场
__一球场右半场
__跳远场地
__三球场右半场
__三球场左半场
__校训石跑道到厕所前空地
__跳远场外跑道到文化长廊空地
__三球场外到文化长廊跑道
__实验室外空地
__二球场外到文化长廊跑道
__一球场外到文化长廊跑道
__(学生活动、就餐安排表)行政办门前空地，文化长廊走道
__年级若提前开学，按照划定区域就餐、活动，时间按学校作息时间统一进行。
4.培训演练：各年级返校当天集中强调注意事项，并进行培
训和路线演练;每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调;行政值周合理安排，每个点位都要安排值班教师督促、值守。
(二)错峰就餐要求
1.各班学生下课后在教室外按照升旗队列排好队、清点人数，(注意人与人间隔，班级间间隔3米)，做到快、静、齐。各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必须就近排到队伍的最后面。做到队伍不松散、不奔跑，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄、不扎堆。
3.各班学生在划定区域就餐时，以列队形式背对背就餐，不准面对面就餐。
4.各班学生在划定区域就餐时，按照“导师制”分工，轮流到班协助班主任管理学生就餐。
(三)学生就餐要求
就餐前：
1.要养成饭前洗手的习惯，按照六不洗手法洗手。
2.学生排队打饭，做到有序，打好饭后两列队形迅速出食堂，不逗留，不抢队。
3.有事不在学校就餐，要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校，填写好请假单，请假结束后要及时销假(如上级要求实行封闭式管理，则都在学校就餐)。
4.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时：
1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄不抢食，不边吃边讲话。
2.节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。
3.严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。
就餐后：
1.注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
2.节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。
(四)教师就餐要求
1.教师自带饭盒到食堂底楼小房间(临时食堂)打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在打饭间逗留。
2.12:00-12:15未上第四节课的教师，12:15-12:30上第四节课的教师。3.节约粮食，杜绝浪费。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。
2.各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。
3.对本班学生排队
、卫生打扫等进行培训和指导。
4.每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。
5.教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。
(二)教师管理
1.每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。
2.班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。
3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食
堂打饭。
(三)学生管理
学生会安排好执勤同学，每天在点位值守，加强自我管理。
三、考评细则
值班教师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。学校德育处、后勤处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反
馈。
2020中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：
一、严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。
二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开(包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放)，不得吃幼儿食品(不留菜)。
三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。
四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。
五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。
六、下班后关好煤气、水电。
七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。
八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。
九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。
十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后
勤园长。
十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。
十二、食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。
此责任书一式二份，任书之日终止。
至重新签订新的责自签订之日起执行，
篇二：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。
一、重点落实成立领导小组。
成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长，生活部老师为副组长,各班班主任为全体成员层层落实责任。
二、合理安排有序组织。
分班级分时间进行就餐
就餐时间:早:第一批:7:55-8：15(三、四年级)
第二批:8：20—8：40(五、六年级)
中:第一批:12:05-12:25(一、二、三年级)
第二批:12:30__12:50(四、五、六年级)
晚:第一批:5:00-5:20(三、四年级)
第二批:5:25-5:45(五、六年级)
用餐地点:各班餐厅。
三、具体要求严格管理。
1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发食物时必须佩戴口罩、一次性手套以及一次性头套。
2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。
3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。
4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。
5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。
根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求
（一）就餐路线及安排
1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。
2．就餐时间：年级初一初二初三就餐时间11：4512：0012：15洗碗时间12：0012：1512：30洗碗地点教师餐厅洗碗池开水房洗碗池学生餐厅洗碗池
注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进
行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。
（二）错峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2．各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具
（三）学生就餐要求
就餐前：
1．要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。
2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时：
1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。
3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和
调度。
4．带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理
就餐后：
1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。
（四）教师就餐要求
1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。
2．节约粮食，杜绝浪费。
二、就餐管理
（一）班主任管理
1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。
2．各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。
3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。
4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。
5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。
（二）教师管理
1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准
时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。
3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。
三、考评细则
值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交政教处。政教处、总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。
为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。
学生就餐时间：
早餐：6:40—8：0①6：40-7：10师范与艺术学院;
②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;
③7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。
中餐：11:30——13：0①11：30-12：05师范与艺术学院;
②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;
③12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。
晚餐：16:30——18：0①16：30-17：05师范与艺术学院;
②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;
③17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。
教职工就餐时间：
早餐：7：15——8：0①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师;
②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。
中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;
②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;
③12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。
二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。
三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。
四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。
五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。
六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。
七、就餐人员按顺序就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。
八、档口外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。
九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;
师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。
十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。
为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案：
一、工作目标:
食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就
餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食
堂用餐人员集聚。
ニ、具体措施：
1.
全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1.5米，带ロ罩。汤用环保一次性盒子安装。
2.
老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来
厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定
位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3.
老师中餐以办公室为单位派1-2人11:
00开始错时到
厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:
10前把餐具
送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4.
学生中餐11:
00由工人送盒饭到各教室用餐。用完后
把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由
各班整理送垃圾桶。
根据《教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防
控工作的通知》，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定木方案。目标任务：
根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和__省启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心;最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。
二、工作原则：
1、做好预防工作，规范各种操作;
2、严格把关，安全有序地进行各项工作。
三、组织机构：
进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组.·
组长：__(校长)负责：供餐工作的全面管理副组长：__(副校长)负责：食堂供餐全面工作
成员：__(后勤主任、食堂主任、厨师组长、校医)负责.·(1)日常卫生管理、检查防控情况(2)食堂设施设备更新、检查等工作(3)消防安全检查、食堂日常管理)
(4)各种供餐材料的收集、整理、归档(5)年段供餐统筹安排、管理
三、工作措施：
(1)做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。
(2)加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。
学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：
1.学生午餐用餐工作：
以配餐入班的方式供餐入班;学校督促食堂制定相应的营养餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作;实行配餐入班工作，确保一人一桌。
具体计划如下：
(1)鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐;
(2)在校用餐学生，每餐X辈X素X例汤，餐费标准为每生__元;
(3)使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗;同时鼓励学生自带餐具;
(4)使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒;
(5)制定《__学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定》，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。
2.教师用餐：
(1)教师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列;
(2)教师用餐采取定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐;用餐标准也是X辈X素1例汤，与配餐入班学生相同;
(3)上午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师，午餐送至年段办公室，由年段按照防控规定划分教师用餐场所;非第四节课上课教师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保X年级学生能准时到餐厅用餐。
3.住宿生早餐：
(1)住宿生早餐采用点餐制，用餐时间自6：20-7：20，实行错时用餐;际情况，有序安排住宿生准时按序就餐;
(1)鼓励食用简单早餐的学生(面包、牛奶等)将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。
(2)住宿生晚餐：
(1)住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐;但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合营养原则：
(2)X年级住宿生在餐厅用餐;其余两个年段住宿生在班级用餐。
(1)做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作：
(1)上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起，开展食堂安全、卫生整治：
(1)在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒;食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。
(2)开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。
(3)开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。
(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作：
(1)发放《给家长一封信》，将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开;
(2)发放《用餐登记表》(以网络形式)，提醒家长及学生，如
有条件在家用餐，尽量在家用餐;如无法在家用餐，则提倡在学校用餐;
(3)用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。
(3)餐具准备工作：
(1)食堂经营方应做好学生餐具的准备工作，在学生数据汇总后立即增补餐具，以备用餐之需;
(2)做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。
(4)做好人员培训工作，强化管理体制。
(1)根据防控要求，对全体人员进行个人卫生工作培训，让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身：R生防病意识，提升个人素质;
(2)加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作能力;
(3)加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。
(5)专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。
(6)着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配送，即由__公司配送;坚持做好“入市必登”工作，把好食材关.
(7)确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商，并
尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。
四、保障措施
学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育：严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。
篇三：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间师生错峰就餐实施方案
疫情就是命令，防控就是责任。为了有效防控疫情，保证师生的生命安全和身体健康，同时也为了促进教学工作正常有序进行，学校各级领导高度重视新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，不仅要求进校师生全部戴口罩、测量体温外，还针对师生就餐时间段人员密集情況提出要求，避免人员聚集发生交又感染。
一、现有餐厅座位情况
目前我校餐厅一楼4人座130张，教师餐厅4人座6张，大圆桌2张，二楼8人座28张，4人座23张。若单人单桌最多容纳180人用餐。就餐人数:高三共计288人(住校生)，根据此实际情況，餐厅采取错峰就餐方式。
二、就餐要求
鉴于当前冠状肺炎疫情防控的严峻形势，为了自己及他人的生命安全和身体健康，特做如下要求
1.学校根据疫情防控要求，制定了各年级师生错峰、分区分散就餐方案。
2.有感冒、发热、咳嗽症状，呼吸道感染的就餐者就不要进入餐厅，或委托他人送餐。
3.师生在餐前饭后务必先用洗手液洗手。在餐厅要讲究公共卫生，不随意吐痰，打喷嚏或咳嗽时用衣服遮挡。
4.请广大师生员工戴口罩进入餐厅，并排队打餐，排队过程中要保持一定距离，不拥挤，并在打餐全程中戴口罩，在就餐时摘下，如需要继续打餐请再次戴上口壁
5.餐厅提供一、二楼餐桌就餐，学生就餐时按餐桌上的贴号就坐用餐，没号的4人座餐桌一人同向就坐用餐，8人座餐桌两人就坐用餐。如此可安排200人就餐，条件许可时一人一桌就坐用餐。尽量减少近距离交谈。
6.建议部分师生打包不在餐厅集中就餐。充分利用餐厅、教室、宿舍、办公室等场所分区或分散就餐，避免聚集食堂用餐。
7.提倡自带饭盒打饭后离开餐厅。
8.走读生在来校之前在家就餐，减少餐厅就餐人员聚集。
三、就餐时间安排
早餐
时间
6:20-6:45餐厅从2020年4月26日下午开始为师生供餐
我们将根据冠状肺炎疫情防控形势，结合餐厅实际情况，进步完善新的就餐方式，希望广大师生积极配合，共同努力，切实阻断疫情传播途径，共享美好生活。
12:10-12:4017:50-18:20午餐
晚餐
中小学疫情期间
“错时放学”实施方案
为贯彻落实开展“平安创建”活动精神，进一步推进“平安校园”建设，缓解校门口交通压力，保障师生人身安全，结合学校实际情况，经学校研究决定，实施“错时放学”方案。具体安排如下：
1.
放学时间：
（夏令5—9月）幼儿园、一、二年级4：50，三、四、五、六年级5：10。
2.路队：各班级在规定时间前组织好学生，分两路纵队持班牌，到校前广场指定区域等候家长来接。
路队要做到“安静、整齐”。（班主任要随路队，做好带队管理工作）
3.相关教师职责：
（1）行政值日领导全面维持接送区秩序，引导家长在指定等候区等候。
（2）值日老师负责等候期间学生纪律、安全监督工作。
（3）任课教师不得拖堂，严格遵守学校放学时间，并协助班主任做好排路队工作。
（4）班主任要在放学前对学生加强交通安全教育，排好路队，带队到指定的学生等候区，监管学生安全、有序等候。待二十分钟后，本班学生大部分离开方可带班牌回教室。班主任不在校时，由代理班主任负责。
（5）门卫要管理好校门，在放学期间不让无特殊原因学生家长进入校门。
（6）保安员要着保安服，配带安保器械在校前广场维持接送秩序，及时处置安全状况。
4.特殊情况处理：
（1）部分无家长接送自行回家的学生，要求先排路队到校前广场指定区域后,再自行回家。
（2）二十分钟后滞留下来的学生，由保安员负责管护，直至被家长接走。
（3）如遇雨雪等异常天气，仍执行错时放学，路队取消，学生在教室等候，家长可以进入校园接人。
（4）如果个别学生有特殊体质，腿脚不便或在生病期间，可以向班主任提出书面申请，班主任报学校审查同意后让该学生在教室等候，但务必在申请书上注明家长会按时接回孩子，因为教室里已经没有老师，无法监管到该学生。
5.行政值日领导、值日老师轮流表（附后）
6.本方案自2015年10月12日开始实施。
篇四：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
一、实施范围
4-6年级学生及全体教职工。
二、就餐点及桌椅、餐具安排
1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。
2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。
3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。
三、就餐秩序安排及要求
1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。
2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。
3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。
4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后收拾好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口
处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。
5、各班由正、副班主任根据时间安排带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。
6、每日3名值班教师参与食堂就餐值勤（具体人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。
值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。
四、学生午餐错峰就餐时间安排：
1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：
45-12：05。
2、五年级1班就餐时间：11：50-12：10，五年级2班11：55-12：15，五年级3班就餐时间：12：00-12：20。
3、四年级1班就餐时间：12：05-12：25，四年级2班就餐时间：12：10-12：30。
4、教师就餐：12：40-13：0中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案学校食堂食品安全专项整治实施方案根据州食药监局和州教育局的统一部署，经县政府同意，决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治（以下简称专项整治），现制定如下实
施方案：
一、整治目标
深入开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格督促学校食堂认真组织从业人员健康体检与培训、食品添加剂使用与管理、食品留样等食品安全管理制度。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏止，食品安全水平得到明显提高。
二、整治范围
全县中、小学校，以及托幼食堂
三、组织实施
为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品安全管理工作中有关问题，决定成立学校食堂食品安全领导小组。领导小组成员如下：
组长：x县政府办公室副主任、县法制办主任
副组长：x县食品药品监督管理局副局长
x县卫生和人口计划生育局副局长
x县教育局副局长
成员：x县卫生监督所副所长
x县教育局安全保卫股股长
x县食品药品监督管理局食品科科长
领导小组办公室设在县食品药品监督管理局，负责领导小组的日常工作；研究提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。
四、工作方法和步骤
（一）自查自纠阶段（9月10日之前完成）
1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行认真摸底动员，督促学校建立和完善食品安全校长（园长）负责制，成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，正确认识本次整治工作的重大意义，切实落实各项食品安全管理制度。
2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。依据《食品安全法》等法律法规及相关餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食品安全情况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进行排查，及时发现食品安全隐患，并提出监督指导意见，督促学校及时整改到位。
3、督促指导学校加强应急能力建设。成立应急组织机构，结合修订食品安全事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机
制，确保在发生食物中毒事件后，能及时控制、有效处置。
（二）监督执法阶段（9月11日－10月20日）。
1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品安全隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进行处罚，并抄报主管教育部门，对存在重大食品安全隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体予以曝光。
2、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，不断提高学校食堂的食品安全整体水平。严格许可准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品安全抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的`畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
（三）总结评估阶段（10月21日－10月30日）。
县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要根据工作目标和任务，对专项整治工作进行总结和评估，及时总结好的经验和做法，鼓励先进，督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改，领导小组将对专项整治工作情况进行检查。
五、工作要求
（一）提高认识，加强领导。
1、县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和谐稳定的高度出发，进一步提高对加强学校食堂食品安全工作的认识，切实增强政治责任感，强化组织领导，周密部署实施，确保此项工作落到实处。
2、为保障本次专项整治工作取得实效，县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要切实加强组织领导，确定专人负责，结合实际制定具体的整治方案，落实整治工作任务和责任。
（二）落实责任、加强协作
1、县卫生和计生局、教育局要按照相关职责分工，认真履行职责，密切沟通配合，切实落实监管责任，着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题，确保学校食堂食品安全专项整治工作不松、不断、不乱。同时要根据相关法律法规和工作职能，严肃查处学校食品安全事件，对未依法查处的，将按有关规定，追究相关责任人的责任
2、县卫生和计生局要加强与教育部门的配合协作，互通信息。对管辖范围内学校食堂进行专项监督检查，开展学校食堂和幼儿园食堂特别是农村寄宿学校食堂食品安全专项整治，加强对畜禽肉类及其制品、食用油、调味品等原料采购、贮存和使用的监管，加强食品安全各项管理制度落实情况的监督检查。对检查中发现的问题，要责令限期整改并对整改情况进行跟踪检查。对整改不到位的，要予以通报，并追究相关责任人的责任。对整治工作不力、导致学校发生中毒事件的，要依法予以严肃查处。
（三）加强宣传与信息报送工作
1、要积极开展《食品安全法》等相关法律法规知识的宣传，加大对学校食堂等餐饮服务环节食品安全整顿工作的宣传力度，广泛动员社会各界积极参与，加强社会监督、舆论监督，提高消费者的食品安全意识，增强安全消费的意识。要积极推动和大力开展餐饮服务企业诚信、讲自律的活动，切实增强企业法人是食品安全“第一责任人”的意识。要认真处理和解决群众反映的热点问题，对典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好专项整治的信息报送工作。对整治中发现和查处的重大违法违规案件、出现的新问题要及时报告，并于10月20日前将专项整治工作总结报送县食品安全委员会办公室。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监督管理局、教育局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案的通知》（马食药监〔20xx〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推进我县20xx年学校食堂食品安全重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。
一、工作目标
按照马鞍山市食品药品监督管理局、教育厅“重点工
作”的要求，探索研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品安全工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食安全”的目标，建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。
二、工作措施
（一）做好学校食堂状况调查
全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。
（二）严格执行准入管理制度
加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品安全水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。
（三）日常监管和量化分级管理相结合
按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品安全责任书，明确其为食品安全第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校
食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进行等级评定。
（四）积极做好宣传和培训工作
切实加强食品安全监督量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品安全管理人员进行40学时以上的食品安全知识培训，内容包括有关餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识等，并进行统一考核。
三、实施步骤
和县20xx年学校食堂食品安全重点工作分为3个阶段实施：
（一）第一阶段（5月23日-5月31日）
制定和县20xx年学校食堂食品安全重点工作实施方案，对全县范围内所有学校进行调查摸底。
（二）第二阶段（6月1日-11月2日）
按照全面铺开、有序推进的原则，大力开展量化分级管理工作。
（三）第三阶段（11月3日-11月7日）
总结学校食堂食品安全重点工作推进情况，以书面形式及时上报总结至市食品药品监督管理局。
篇五：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案9篇
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇1为加强新冠肺炎疫情防控，削减学生感染概率，确保校内平安，特在疫情防控期间作如下支配。
一、错峰放学
中午放学：中学11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放学：初中及高一17:10，高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特别状况不得离开寝室。
二、错峰就餐
1.早餐：7:00-7:40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。
2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。
11:20：
住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后马上返回教室。
走读生：中学各年级走读生派代表（每个年级统一支配）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，中学各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，马上回教室自习、午休。11:40：
初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后马上回教室午休，不得聚集。
12：00：
初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后马上回教室午休，不得聚集。
初一年级各班主任马上到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，其次天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。
3.晚餐：
17：10：
初二住读生、初三上晚自习的学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐。
初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐。
17：30：
高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐。
高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐。中学走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。
就餐结束后打算晚自习。4.留意事项：
（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。
（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。（3）初一年级午餐和中学部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。
三、充卡事宜
校内卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、中学走读生不用办卡），运用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请依据孩子实际就餐状况一次性充值一周的金额；享受一免一补的学生干脆带卡按规定充值。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇2依据《市寄宿制中小学校严防新冠肺炎疫情输入校内一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生平安，保障学校教学秩序正常运行，依据我校实际状况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、支配和要求
(一)就餐路途及支配
1.就餐路途：各班教室–教学楼楼梯–操场–洗碗池洗手–进入食堂(左侧门、中门)-出食堂(右侧门)-对应窗口打饭菜-经老师宿舍楼侧通道(靠学校大门通道)-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-综合楼楼梯回各班教室。
2.各年级依次排队到食堂就餐支配(也可固定年级不轮换)
第一周就餐时间洗碗时间洗碗地点
早上中午晚上xx年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池xxx年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，打算上课
其次周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点
早上中午晚上xx年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池xxx年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，打算上课
第三周年级就餐时间洗碗时间洗碗地点早上中午晚上xx年级6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年级6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40厕所外洗碗池xx年级7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年级根据洗碗地点快速清洗好餐具，打算上课
以上时间支配暂执行秋季作息时间，春季作息时间按学校时间统一进行调整。
3.各班吃饭、活动区域支配(学生活动、就餐区域总图示)
班级活动区域备注XX老师楼前通道，及花园中心圆，花园小道老师按导师制轮番到各班，帮助班主任管理学生就
餐。
XX学校大门XX校训石跑道到致远道小道一块XX综合楼乒乓台一块XX学生宿舍楼前通道和体操训练场XX学生宿舍楼侧到旗台后中跑道跑道XX旗台后中跑道到教学楼侧一块XX二球场左半场XX二球场右半场XX一球场左半场XX一球场右半场XX跳远场地XX三球场右半场XX三球场左半场XX校训石跑道到厕所前空地XX跳远场外跑道到文化长廊空地XX三球场外到文化长廊跑道XX试验室外空地XX二球场外到文化长廊跑道XX一球场外到文化长廊跑道XX(学生活动、就餐支配表)行政办门前空地，文化长廊走道xxx年级若提前开学，根据划定区域就餐、活动，时间按学校作息时间统一进行。
4.培训演练：各年级返校当天集中强调留意事项，并进行培训和路途演练;每周各年级时间、线路由行政值周周一时再强调;行政值周合理支配，每个点位都要支配值班老师督促、值守。
(二)错峰就餐要求
1.各班学生下课后在教室外根据升旗队列排好队、清点人数，(留意人与人间隔，班级间间隔3米)，做到快、静、齐。各班在班主任老师带领下，整班按规定路途有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.因各种缘由未能刚好随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必需就近排到队伍的最终面。做到队伍不松散、不奔跑，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄、不扎堆。
3.各班学生在划定区域就餐时，以列队形式背对背就餐，不准面对面就餐。
4.各班学生在划定区域就餐时，根据“导师制”分工，轮番到班帮助班主任管理学生就餐。
(三)学生就餐要求就餐前：
1.要养成饭前洗手的习惯，根据六不洗手法洗手。
2.学生排队打饭，做到有序，打好饭后两列队形快速出食堂，不逗留，不抢队。
3.有事不在学校就餐，要提前向班主任请假、做好书面记录并上报学校，填写好请假单，请假结束后要刚好销假(如上级要求实行封闭式管理，则都在学校就餐)。
4.各年级学生必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课老师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时：
1.文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄不抢食，不边吃边讲话。
2.节俭就餐。节约粮食，杜绝奢侈，珍惜劳动成果，不
剩饭菜，不乱扔垃圾。
3.严格遵守学校、食堂管理规定，听从值班老师的管理和调度。
就餐后：
1.留意饮食卫生，刚好、仔细清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶;杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
2.节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要刚好关水龙头。
(四)老师就餐要求
1.老师自带饭盒到食堂底楼小房间(临时食堂)打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在打饭间逗留。
2.12:00-12:15未上第四节课的老师，12:15-12:30上第四节课的老师。
3.节约粮食，杜绝奢侈。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。
2.各班班主任必需带队进餐厅，就餐时跟班监控。
3.对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。
4.每班可详细划分就餐小组，设立组长，各负其责，明
确每个人的职责。
5.教化学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素养评价。
(二)老师管理
1.每天上午、下午最终一节课的任课老师要按要求时间准时下课，便利学生按时就餐，无特别缘由任何人不得留学生。
2.班主任外出或其他缘由，要托付同班老师仔细做好班级就餐管理。
3.上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场根据路途进入食堂打饭。
(三)学生管理学生会支配好执勤同学，每天在点位值守，加强自我管理。
三、考评细则
值班老师、学生会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交行政值周处。学校德育处、后勤处对学生就餐状况随机检查、进行评比，并把存在问题刚好在下周升旗仪式上反馈。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇3为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。
学生就餐时间：
早餐：6:40—8：00①6：40-7：10师范与艺术学院;
②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;
③7：35-8：00中职部、xx学院、体育学院。
中餐：11:30——13：00①11：30-12：05师范与艺术学院;
②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;
③12：30-12：55中职部、xx学院、体育学院。
晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05师范与艺术学院;
②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;
③17：30-18：55中职部、xx学院、体育学院。
教职工就餐时间：
早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、xx区老师;
②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。
中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;
②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;
③12：00-12：15现代服务、xx、体育学院及中职部。
二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。
三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。
四、食堂供餐时，原公共区域运用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人供应(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。
五、食堂供餐时，原循环运用筷子取消(运用一次性便利筷子)。
六、就餐人员根据指定时间到餐厅吃饭并协作食堂人员进行就餐前体温检测，检测后根据防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。
七、就餐人员按依次就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最终一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。
八、档口外部由食堂合作经营商户支配专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。
九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可托付食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避开餐厨垃圾污染环境及传播疾病。
十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇4为了师生用餐平安，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案：
一、工作目标:
食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就
餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避开食
堂用餐人员集聚。
ニ、详细措施：
1.
全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔1.5米，带ロ罩。汤用环保一次性盒子安装。
2.
老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来
厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定
位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3.
老师中餐以办公室为单位派1-2人11:
00起先错时到
厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:
10前把餐具
送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4.
学生中餐11:
00由工人送盒饭到各教室用餐。用完后
把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由
各班整理送垃圾桶。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇5一、就餐原则
(一)盒式分餐制：
1、实行盒饭形式送餐，食堂将供应一次性不行回用餐具，禁止餐具重复运用。
2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位协作);
3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及
数量，自当月餐补或餐券数中扣除;
4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;
(二)报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂选购
食品和餐具(总经理办公室
xx负责);
(三)独立进餐。
避开聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将运用后的餐具放至指定地点，生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)
(一)如下人员不得到岗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情严峻地区的;
2、1月24号后接触过xx籍人员的;
3、1月24号后经过xx的;
4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;
5、自我感觉身体不适的;
6、所在小区有疫情的。
(二)做好食堂作业人员的宣扬和培训工作，作业人员每
天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要马上停止上班，刚好到医疗机构就诊。
(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定刚好更换。
(四)自觉避开与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人亲密接触。
(五)注意个人卫生。
制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、摩挲动物后，要用流淌水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。
三、食堂各环节监管要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)
(一)选购
要求。
禁止选购
不明来源的活体动物和其他食品，选购
时做好索证索票工作。避开与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避开与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。
(二)操作要求。
操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避开肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;养分配餐，清淡适口。
(三)环境要求。
每次运用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅运用后须消毒;要打开食堂窗户，保持空气流通。
(四)物资保障。
保障足够的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(供应四眼透亮饭盒及独立包装的筷子)等物资足够。
(五)食品留样。
每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。
(六)监督检查。
总经办每天进行食堂检查一次。
学校召开电话会议布置学生错峰返校等工作3月10日，学校召开电话会议，布置学生错峰返校和开学前后各项工作。校领导xxx及领导小组指挥部各工作组组长、各相关职能部门负责人参与会议。学校疫情防控工作领导小组组长、指挥长、校长xx主持会议并布置工作。
会上，xx校长依据自治区印发的《大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案》及有关错时开学学生错峰返校的文件精神，布置我校学生错峰返校和开学前后各项工作。
x校长指出，虽然上级还没有最终确定开学时间，但学
校开学已经为时不远，学生错峰返校方案及开学前后的相关工作要抓紧完善和落实。
一是重点人群排查管控组要刚好调整和细化学校错时错峰返校方案，精准驾驭师生的健康信息，提示师生留意返程平安，严防新冠肺炎疫情输入校内;要细化学生宿舍封闭管理方案，完善晨午检各项措施，抓好演练工作。
二是疫情防控和医疗救治及物资保障组要加大防控物资选购
、储备等工作力度，特殊要主动争取来xx市政府支持解决口罩等急需物资选购
问题;要协调教务、学工、后勤等部门，妥当支配好学生错峰就餐，确保就餐平安有序;要抓紧组织应急演练，熟识应急处置各工作流程;要完善临时隔离点的各项条件，抓好开学前的校内消杀防疫。
三是指挥部办公室、综合查访组及教务、保卫等部门要根据职责分工，抓紧制定学校开学方案，加强与自治区教化厅的沟通联系;完善错时上下课方案，做好线上教学与课堂教学的有效连接，仔细检验线上教学效果;要强化校门管控，严格执行身份核验、体温监测等制度;加强监督检查，近期要开展一次全方位的检查工作，刚好通报疫情防控和开学打算工作中存在的各种问题。
学校疫情防控工作领导小组组长、校党委书记陈贵英在会上指出，学校开学已经接近，确保师生平安返校、身体健康和有效防控疫情输入校内，是学校当前的重要任务。陈贵
英书记强调，指挥部各工作组、学校各单位各部门对疫情防控和开学打算工作要高度重视、狠抓落实。
一是逐条比照落实。《xx大专院校新冠肺炎疫情防控实施方案》及上级有关错时开学学生错峰返校文件、学校各工作方案等对疫情防控和错时错峰返校的要求已经很明确、很详细，要仔细学习领悟，逐条抓好落实。
二是加强沟通协调。疫情防控和开学涉及方方面面的工作，各工作组之间、各单位各部门之间要加强沟通联系、协调协作。
三是加强检查和演练。学校虽然制定了一系列方案，但关键要看实操效果。要进一步检查和完善各方案，抓好演练和推演，特殊是应急处置预案肯定要开展演练，确保程序连接严密、运行有效流畅。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇6为仔细实行马鞍山市食品药品监督管理局、教化局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品平安重点工作实施方案的通知》（马食药监〔20xx〕57号）（以下简称“重点工作”）文件精神，全面推动我县20xx年学校食堂食品平安重点工作，结合我县实际，制定如下实施方案。
一、工作目标
根据马鞍山市食品药品监督管理局、教化厅“重点工作”的要求，探究探讨有效监管对策，主动推动学校食堂食品平
安工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步达到“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食平安”的目标，建立健全学校食堂食品平安监管长效机制，切实保障广阔师生身体健康和饮食平安。
二、工作措施
（一）做好学校食堂状况调查
全面绽开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、精确驾驭学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证状况，做究竟数清、状况明；对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。
（二）严格执行准入管理制度
加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必需取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品平安水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。
（三）日常监管和量化分级管理相结合
根据“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品平安责任书，明确其为食品平安第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发觉问题的马上责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校
食堂或供餐单位的量化分级管理，根据量化分级评分标准对其进行等级评定。
（四）主动做好宣扬和培训工作
切实加强食品平安监督量化分级管理工作的宣扬，刚好向社会公布各学校食堂量化分级管理状况。在秋季开学前，组织全部学校食品平安管理人员进行40学时以上的食品平安学问培训，内容包括有关餐饮服务食品平安法律法规、食品平安学问等，并进行统一考核。
三、实施步骤
和县20xx年学校食堂食品平安重点工作分为3个阶段实施：
（一）第一阶段（5月23日-5月31日）
制定和县20xx年学校食堂食品平安重点工作实施方案，对全县范围内全部学校进行调查摸底。
（二）其次阶段（6月1日-11月2日）
根据全面铺开、有序推动的原则，大力开展量化分级管理工作。
（三）第三阶段（11月3日-11月7日）
总结学校食堂食品平安重点工作推动状况，以书面形式刚好上报总结至市食品药品监督管理局。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇一、目的：熟识就餐程序，完善就餐方案
二、时间：4月1日上午。详细时间临时通知。间隔20分钟
三、总指挥：郭有文
四、参加人员：九（1）班主任姚晓龙、九（2）班主任谢小平、老师扮演学生
五、程序：
1、下课后由班主任组织在教室外排好队（留意保持1.5米间距）；
2、在班主任的带领下，去厕所旁水池按“内外夹弓大立腕”依次洗手；
3、再到餐厅外指定位置站队购餐，并在门口餐位比照表上查找自己的座位；
4、依次单向就餐：
5、洗碗。
六、留意事项：
保持1.5米间距。文明就餐，禁止说话。洗碗时严禁扎堆。
七、打算事项
1、郭主席要打算好师生就餐座位比照表、规范张贴好间隔标记。补齐桌位号。
2、班主任要提前告知“学生”餐桌号。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇为了能在疫情期间顺当复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
（一）就餐路途及支配
1．就餐路途：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
2.就餐时间
四年级
11：40——12：0五年级
12：10——12：2六年级
12：30——12：5注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。
（二）错峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路途有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2．各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不沟通、少说话，避开交叉感染。
1、为了能顺当复学，削减人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
2、学生就餐前门口排队时必需间隔1米，不行站在一起聚集就餐。
3、就餐前：A．要养成饭前洗手的习惯，根据六步洗手法洗手。B．各年级学生必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课老师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推迟就餐
4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
5、进门后要严格要求学生不行坐在一起，必需是单人单桌，不行并排坐着。
6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇为了能在疫情期间顺当复学，XX小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
(一)就餐路途及支配
1.就餐路途：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
2.就餐时间
四年级11：40——12：0五年级12：10——12：2六年级12：30——12：5注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后
时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。
(二)错峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路途有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不沟通、少说话，避开交叉感染。
1、为了能顺当复学，削减人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
2、学生就餐前门口排队时必需间隔1米，不行站在一起聚集就餐。
3、就餐前：A.要养成饭前洗手的习惯，根据六步洗手法洗手。B.各年级学生必需严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课老师不准拖堂，无特别状况不能擅自提前或推迟就餐
4、就餐时：文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
5、进门后要严格要求学生不行坐在一起，必需是单人单桌，不行并排坐着。
6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。携带自己的餐具离开。
学校食堂疫情防控工作方案
疫情防控食堂错峰就餐支配
篇六：中小学年疫情防控期间错峰就餐制度
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案【五篇】
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇1为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未
结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。
一、重点落实成立领导小组。
成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长，生活部老师为副组长，各班班主任为全体成员层层落实责任。
二、合理安排有序组织。
分班级分时间进行就餐
就餐时间：早：第一批:7:55-8：15（三、四年级）
第二批：8：20—8：40（五、六年级）
中：第一批:12:05-12:25（—、二、三年级）
第二批：12:30--12:50（四、五、六年级）
晚：第一批：5:-5:20（三、四年级）
第二批：5:25-5:45（五、六年级）
用餐地点:各班餐厅。
三、具体要求严格管理。
1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发
食物时必须佩戴罩、一次性手套以及一次性头套。
2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。
3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。
4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。
5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇2根据区文件精神，为严防新冠疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求
（一）就餐路线及安排
1.
就餐路线：各班教室
教学楼楼梯
食堂院
进入学生食堂-对应窗打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。
2.
就餐时间：年级初一初二初三就餐时间11：4512：12：15洗碗时间12：12：1512：30洗碗地点教师餐厅洗碗池开水房洗碗池学生餐厅洗碗池
注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。
（二）错峰就餐要求及流程
1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往
食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.
各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
学生戴上罩排好队，在食堂院门集中值班教师测量体温学生戴上罩按顺序到指定窗打饭菜到指定位置后取下罩就餐就餐结束戴上罩到指定地点清洗餐具
（三）学生就餐要求
就餐前：
1.
要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。
2.
各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。
就餐时：
1.
文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
2.
节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。
3.
严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。
4.
带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理就餐后：
1.
注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余
饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。
2.
节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。
（四）教师就餐要求
1.
教师自带饭盒到教师餐厅窗打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。
2.
节约粮食，杜绝浪费。
二、就餐管理
（一）班主任管理
1.
做好《食堂错峰就餐方案》的研究、落实工作。
2.
各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。
3.
对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。
4.
每班可具体划分就餐小组,设立组长,各负其责，明确每个人的职责。
5.
教育学生养成饭前洗手和餐后入班研究的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。
（二）教师管理
1.
每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。
2.
班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。
3.
上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。
三、考评细则
值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交政教处。政教处、总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇3为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。
一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间（含早、中、晚），原则上以套餐（盒饭）为主，实行分发制。
学生就餐时间：
早餐：6:40—8：
①6：40-7：10师范与艺术学院；
②7:10-7:35工程技术学院、现代服务学院；
③7:35-8:中职部、财经学院、体育学院。
中餐：11:30——13：
①11：30-12：05师范与艺术学院；
②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院；
③12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。
晚餐：16:30——18：
①16：30-17：05师范与艺术学院；
②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院；
③17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。
教职工就餐时间：
早餐：7：15—
—
8：
①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师；
②7：35-8：
以通勤车到的时间为准分散就餐。
中餐：11：30——12：15①
11：30-11：45行政人员；
②11：45-12：
师范与艺术学院、工程技术学院；
③12：-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。
二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。
三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。
四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供（含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等）。
五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消（使用一次性方便筷子）。
六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。
七、就餐人员按顺序就坐用餐（由专人引导，按餐桌号依次就餐），面朝东就坐，坐下吃饭的最后一刻才可摘掉罩，其余时间务必佩戴罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。
八、档外部由食堂合作经营商户安排专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。
九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒；
师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。
十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇4为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫.情的发生，现制定以下方案：
一、工作目标：
食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就
餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
二、具体措施：
1.全体师生自己带筷子。要求领餐时人与人间隔米，带罩。汤用环保一次性盒子安装。
2.老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定位置，由食堂工作人员统收回厨房清洗消毒。
3.老师中餐以办公室为单位派1-2人11:开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4.学生中餐11:由工人送盒饭到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
中小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案篇5根据《关于切实做好新冠疫情防控工作的通知》，为做好学校新冠防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定木方案。目标任务：
根据新冠疫情预防控制工作部署和启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心；最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新冠在学校发生和流行。
二、工作原则：
1、做好预防工作，规范各种操作；
2、严格把关，安全有序地进行各项工作。
三、组织机构：
进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组.?
组长：XXX（校长）负责：供餐工作的全面管理副组长：XXX（副
校长）负责：食堂供餐全面工作
成员：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、厨师组长、校医）负责.?（1）日常卫生管理、检查防控情况⑵食堂设施设备更新、检查等工作（3）消防安全检查、食堂日常管
理)(4)
管理
各种供餐材料的收集、整理、归档(5)年段供餐统筹安排、三、工作措施：
(1)
做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。
(2)
加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。
学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：
1.
学生午餐用餐工作：
以配餐入班的方式供餐入班;学校督促食堂制定相应的营养餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作；实行配餐入班工作，确保一人一桌。
具体计划如下：
(1)
鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐；
(2)
在校用餐学生，每餐X辈X素X例汤，餐费标准为每生
XX元;
(3)
使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗；同时鼓励学生自带餐具；
(4)
使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒；
(5)
制定《XX学校学生新冠防控期间班级用餐规定》，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。
2.
教师用餐：
(1)
教师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列；
(2)
教师用餐采取定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐;用餐标准也是X辈X素1例汤，与配餐入班学生相同；
(3)
上午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师，午餐送至年段办公室，由年段按照防控规定划分教师用餐场所;非第四节课上课教师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保X年级学生能准时到餐厅用餐。
3.
住宿生早餐：
(1)
住宿生早餐采用点餐制，用餐时间自6：20-7：20，实行错时用餐;际情况，有序安排住宿生准时按序就餐；
(1)
鼓励食用简单早餐的学生(面包、牛奶等)将早餐带
到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。
(2)
住宿生晚餐：
(1)
住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐;但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合营养原则：
(2)
X年级住宿生在餐厅用餐;其余两个年段住宿生在班级用餐。
(1)做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作：
(1)上级教育主管部门通知开学之日(提前一周)起，开展食堂安全、卫生整治：
(1)
在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。
(2)
开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。
(3)
开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。
(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作：
(1)发放《给家长一封信》，将学校用餐管理工作于网络
渠道向全体家长学生公开；
(2)
发放《用餐登记表》(以网络形式)，提醒家长及学生，如有
条件在家用餐，尽量在家用餐;如无法在家用餐，则提倡在学校用餐；
(3)
用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。
(3)
餐具准备工作：
(1)
食堂经营方应做好学生餐具的准备工作，在学生数据汇总后立即增补餐具，以备用餐之需；
(2)
做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。
(4)
做好人员培训工作，强化管理体制。
(1)
根据防控要求，对全体人员进行个人卫生工作培训，让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身：R生防病意识，提升个人素质；
(2)
加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作能力；
(3)
加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。
(5)
专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。
(6)
着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配送，即由XX公司配送;坚持做好“入市必登”工作，把好食材关.
(7)
确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。
四、保障措施
学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育：严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。
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